انطلق اليوم بقصر المعارض : مسابقات للطبخ والبيتزا في مهرجان الطبخ العالمي
الشعب نيوز / ناجح مبارك - تحتضن تونس، للمرة الاولى، مهرجان تراث الطبخ العالمي الذي يجمع رؤساء المطابخ من تونس ومن دول العالم، من 3 الى 5 جويلية 2024.وهي دورة تاسيسية ستاخذ، بعين الاعتبار الحاجة الى ربط الثقافي بالسياحي والترويج لتونس كوجهة عالمية .
* من ابواب مدينة تونس
ونظمت، امس الثلاثاء، على هامش المهرجان جولة استعراضية انطلقت من امام المعلم التاريخي الشهير "باب البحر" وهو من الابواب القليلة لمدينة تونس العتيقة التي لاتزال قائمة، مرورا بشارع الحبيب بورقيبة ووصولا الى مقر وزارة السياحة، تولت تنشيطها فرقة للماجورات. ورحب المدير العام للديوان الوطني التونسي للسياحة حلمي حسين ب"فناني الطبخ العالمي" الذين يعتبرهم "سفراء للطبخ" على اعتبار ان السياحة الثقافية هي احدى اعمدة السياحة المعاصرة في تونس وفي العالم.
* طباخون من العالم
واضاف ان الديوان الوطني للسياحة يدعم جميع المبادرات التي من شانها ان تعرف بتونس عالميا كوجهة سياحية و تقدم قيمة مضافة للتراث التونسي وللسياحة عموما. من جهته، قال المدير التنفيذي للجامعة التونسية للمطاعم، محمد حواص، ان برنامج المهرجان يتضمن مسابقة دولية سيشرف عليها رؤساء مطابخ من عدة دول على غرار العراق وليبيا وازبكستان وتركيا والجزائر والاردن ولبنان وايطاليا.
* مسابقة لصنع البيتزا
كما يشمل برنامج المهرجان مسابقة لزيت الزيتون التونسي والايطالي والاسباني فضلا عن مسابقة لصنع "البيتزا" تقام للمرة الاولى.
كما يتضمن برنامج المهرجان مسابقة للطبخ المحلي سيشارك فيها بالاضافة الى تونس كل من باكستان وايران وليبيا والعراق واليابان وفلسطين.
واضاف حواص ان المهرجان سيشكل فرصة للتنافس واكتشاف المطابخ العالمية مشيرا ان المطبخ التونسي سيخصص له جناح خاص لتقديم اشهر الاكلات التي يشتهر بها.
* نشاط 10 الف صاحب مطعم
وسيكون الافتتاح الرسمي للمهرجان اليوم الاربعاء بقصر المعارض بالكرم بينما يخصص اليوم الاخير لتوزيع الجوائز على الفائزين وتكريم ضيوف تونس من رؤساء المطابخ العالمية بحضور رئيس الجامعة العالمية للطهاة التي تضم 10 الاف منخرط.
